而随着人们生活水平的提高，大家的饮食结构发生改变，肉、蛋、奶成为了餐桌上的主要食物，“胖子”越来越多，而健康却离人远去。此时“胖子”们适宜常饮用茯茶，喝喝更健康。

为什么茯茶比较适合煮着喝呢？

煮着喝茯茶，更快出味，味更浓。因为茯茶通常都是压制成茶砖等紧压形态，普通的壶泡法冲泡时难以出味，采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。

为什么茯茶里都有茶梗？茶梗有什么好处？

茶叶都是需要呼吸的。茶梗在紧压的茯茶里面，撑起了空间，更利于茶叶的后期转化。茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。

茶梗说：我很丑，但是我很温柔

关于茶梗，很多人都是不喜欢的，在大家的意识里，茶梗是粗糙的，是丑陋的，但它外貌虽丑，实质上却是它的优点。

由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，却不知道茯茶茶梗的功效有多少，对茶叶的品质有多重要，总是对茶梗不屑一顾。

都说茯茶耐泡，泡了七泡之后汤色还是浓厚，殊不知茯茶耐泡的原因都是因为茶梗的关系。

所谓茯茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。而它之所以耐泡，一方面是因为茯茶的内含物质在起作用。另外一个缘由，就是因为茶梗的关系。

香气

茶梗中含有一定数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以说，是茶梗赋予了茶叶更高的香气！

采摘标准

茯茶原料的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，我们茶梗的存在是很正常的现象。

口感需要

茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以茯茶也会带给人们独特的甜的滋味。

压制需要

一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。

利于金花的生长和繁殖

茯茶含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌。国家对于茯茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间。

营养价值

茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。茶多糖，实则降低血糖的神器，正是其神奇之处，才会让游牧民族把茶当成必不可少的饮料。

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